Table d'hôte
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Pour vous ouvrir l’appétit

• Ailes de poulet régulières ou twister épicées
  (1/2 lb) 9,50 - (1 lb) 14,50
• Ailes de poulet "twister" épicées
  (1/2 lb) 9,50 - (1 lb) 14,50
• Rondelles d’oignons françaises - 8,50
• Bâtonnets de fromage mozzarella
  (6) 8,50 - (9) 10,50 - (12) 13,50
• Fines crudités et sa trempette maison - 11,25
• Nachos salsa et fondant fromage - 13,25

Les entrées

• Soupe urbaine du moment - 4,00
• Fondue parmesan maison au cheddar de la Fromagerie Saint-Laurent - 9,50
• Fondue parmesan maison au cheddar fort de la Fromagerie Perron de St-Prime - 9,50
• Fondue au fromage bio St-Félicien enrobé de chapelure aux fines herbes et graines de sésame - 9,50
• Chaudronnée à l'oignon et gratin de la Fromagerie St-Laurent - 9,00
• Salade César classique - 9,50
• Carpaccio de bœuf angus, copeaux de parmesan et vinaigre balsamique - 9,00
• Sauté d'escargots à la bourguignonne - 9,00
• Poutine au pépites de foie gras et cheddar fromagerie St-Laurent - 10,00
• Tartare de bœuf angus et relish maison - 10,00
• Cocktail de crevettes tigrées, sauce tomate chili – 11,00
• Saumon fumé du Nouveau-Brunswick dans notre fumoir et son filet d'huile et câpres - 10,00
• Duo de tartare de saumon du Nouveau-Brunswick naturel et fumé dans notre fumoir - 10,00
• Thon rouge fumé, mariné à l’huile de sésame grillé - 10,00

Les gueuletons

• Hamburger angus garni - 10,00
• Hamburger du bleuet bionique angus - 14,00
• Hamburger New-Yorkais mignon (boeuf angus authentique) et frites à la bière - 25,00
• Smoked meat garni - 15,00
• Club sandwich jambon bacon :
   Demi - 11,00
   Entier - 13,00
• Club sandwich au blanc de poulet :
   Demi - 11,00
   Entier - 13,00
• Sandwiches assorties accompagnés de salade de chou et de frites - 10,00

Toutes les entrées et tous les plats principaux de notre table d’hôte sont disponibles à la carte.

Les grillades

• Steak haché - 15,00
• Steak haché, oignons, sauce - 17,00
• Steak du Bleuet bionique (10 onces) - 23,00
• Hamburger New-Yorkais mignon et frites à la bière - 25,00
• Brochette de filet mignon sur riz basmati - 25,00
• Rib steak (12 onces) 27,00 - (16 onces) - 31,00
Brasserie Mario Tremblay

Au Bar Restaurant Mario Tremblay, tous les goûts sont dans la carte

Menu à la carte
• T-bone steak
  (12 onces) 27,00 - (16 onces) 31,00
• Filet mignon
  Madame (6 onces) - 31,00
  Monsieur (8 onces) - 35,00
• Steak au poivre flambé au cognac (10 onces) - 25,00
• Steak, frites, choix de sauce (dijonnaise, poivre ou champignons)
  Madame (6 onces) - 22,00
  Monsieur (8 onces) - 27,00
• Filet mignon et duo de queues de homard des Îles de la Madeleine – 42,00

Toutes nos grillades sont servies avec salade verte, sauce au poivre et pommes de terre au four, frites, purée ou riz.

Pierrades et fondues

Fondue chinoise
• BŒUF (8 onces), servi avec fromage cheddar, légumes et croûtons à l’ail - 24,00
• COMBINÉ BŒUF (6 onces) ET DINDE (4 onces), fromage cheddar, légumes et croûtons à l’ail - 23,00
• NEPTUNE : bœuf, crevettes tigrées, pétoncles canadiennes, légumes et croûtons à l’ail - 28,00
• FONDUE AU FROMAGE 8 onces de fromage emmenthal et gruyère, croûtons de pain, saucisses à la bière rousse Rickard’s MD, fruits et légumes - 28,00
• FONDUE BOURGUIGNONNE 6 onces de filet mignon, fromage Valbert (Ferme Lehmann), légumes et pain à l’ail - 31,00

Pierrades
• COMBINÉ DE VIANDES : filet mignon, dinde et porc du Québec - 28,00
• TERRE ET MER : filet mignon, crevettes tigrées, pétoncles canadiennes - 31,00

Servi avec choix de pommes de terre ou riz, sauces d’accompagnement et salade du chef, à l’exception de la fondue au fromage.

Pour des raisons de sécurité, la pierrade et les fondues ne sont pas servies dans la section bar, ni sur la terrasse.

Le poulet et les côtes levées

• Poitrine de poulet BBQ - 14,00
• Brochette de poulet de grain à la thaï sur le gril, riz basmati, sauce au miel et à l’ail - 18,00
• Brochette de filet de porcelet épicé sur riz basmati et sauce au poivre - 24,00
• Duo poitrine de poulet BBQ et côtes levées (demi-livre dos de porcelet du Québec) - 22,00
• Côtes levées (une livre dos de porcelet du Québec) - 24,00

      Menu enfants

      Comprend le breuvage (liqueur, lait ou jus d’orange)
      et le dessert (cocktail de fruits au chocolat
      ou sundae au caramel) - 13,00

      • Demi hot-chicken
      • Spaghetti italien
      • Hamburger garni
      • Pizzas 6 pouces
      • Combiné ailes de poulet et bâtonnets de fromage
Menu à la carte
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Les poissons et fruits de mer

• Filet de sole au beurre blanc - 19,00
• Filet de sole maison pané à l'anglaise - 21,00
• Darne de saumon de l’Atlantique sur le gril - 21,00
• Poêlée de filet de doré au beurre - 23,00
• Brochette de pétoncles du nord côtier sur riz basmati - 24,00
• Poêlée de filet de doré amandine - 25,00
• Langoustes à la provençale sur riz - 40,00

Les mets italiens

• Pizza pepperoni
6 pouces - pâte régulière - 13,50
9 pouces - pâte régulière - 15,00
9 pouces - pâte fine - 15,00
• Pizza végétarienne
6 pouces - pâte régulière - 13,00
9 pouces - pâte régulière - 15,00
9 pouces - pâte fine - 15,00
• Pizza bataille
6 pouces - pâte régulière - 13,50
9 pouces - pâte régulière - 15,50
9 pouces - pâte fine - 15,00
• Pizza garnie
6 pouces - pâte régulière - 13,50
9 pouces - pâte régulière - 15,50
9 pouces - pâte fine - 15,50
• Spaghetti italien
Demi - 10,00
Entier - 15,00
• Spaghetti italien au gratin
Demi - 12,00
Entier - 17,00
• Pizzaghetti - 16,00
• Lasagne italienne - 16,00

Desserts

Tartes
• Tarte au sucre servie avec crème douce ou crème glacée - 6,00
• Tarte aux bleuets servie avec crème douce ou crème glacée - 6,00
• Tarte aux framboises servie avec crème douce ou crème glacée - 6,00
• Crème brûlée - 6,50

Gâteaux
• Gâteau au fromage, pacanes et coulis de framboises - 6,50
• Gâteau au fromage chocolat noir - 6,50
• Gâteau aux carottes et fruits frais - 6,00
• Gâteau au caramel et à la vanille salée – 6,50
• Salade de fruits maison - 6,00

Desserts glacés
• Parfait à la menthe - 6,00
• Sundae au caramel - 6,00
• Cocktail de fruits au chocolat - 6,00

Breuvages chauds
• Espagnol - 7,75
• Brésilien - 7,75
• Cappuccino - 4,75
• Espresso - 3,75
• Espresso allongé - 4,75
• Au lait - 4,00
• Café régulier - 3,00
• Thé - 3,00
• Tisane - 3,50

Fromages

• Palette de nos maîtres fromagers (2 variétés - 1 personne) - 13,00
• Palette de nos maîtres fromagers (3 variétés - 2 personnes) - 17,00